14
Set
Quale farina acquistare?
«Dopo la ricerca dei migliori semi biologici, la preparazione dei terreni e la semina, arriva uno dei momenti più intensi ed emozionanti: la mieti-trebbiatura dei campi nella nostra Valle d’Itria. Ve la presentiamo con questo bellissimo videoclip.» [Raffaele Calianno, Azienda Agricola Lamiola].
Per mantenerci in buona salute dovremmo evitare i prodotti raffinati, ossia quelli che vengono sottoposti a ripetuti processi di lavorazione per migliorarne aspetto, gusto e facilità di utilizzo, a danno della genuinità e della digeribilità.
Niente è più salutare e soddisfacente che preparare in casa dolci, pasta, pane o pizza… ma che farina usare?
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